Recette des crackers de Christine

Posté le 29 jan 2020

À la demande générale, nous publions ici la recette des crackers apéritifs qui ont eu un gros succès lors de notre AG 2020. On peut bien sûr ajuster la recette en fonction de ses gouts ou ceux de son entourage, utiliser des mélanges de graines déjà faits…

 

Ingrédients pour une plaque

- 15 g de flocons d’avoine,

- 15 g de graines de tournesol (ou sésame et pavot)

- 15 g de sésame,

- 25 g de graines de courge,

- 65 g de farine d’épeautre ou de sarrasin (on peut remplacer par 30 g de son d’avoine + 35 g de farine ordinaire),

- 67 g d’eau,

- 25 g d’huile,

- + ou – de fromage rapé, thym, piment, parmesan… avant d’enfourner la préparation.

 

Préparation

Faire chauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une boule un peu dure.

Etaler entre 2 feuilles de papier cuisson (avec un rouleau à pâtisserie) pour obtenir une feuille mince de préparation.

Retirer le papier du dessus.

Faire glisser sur une plaque de cuisson.

Saupoudrer avec fromage, épices à volonté.

Enfourner 15 à 20 minutes au four en surveillant la cuisson.

Sortir, découper en morceaux.

 

Bonne dégustation !

 

Se conserve une semaine dans une boite hermétique.